本网讯 哇！这味道你绝对喜欢！”7月15日，正在主持独山虾酸拍摄的海峡卫视《生活接力棒》主持人发至内心地对导演邱庆龄说。

正在录制虾酸节目。

独山的虾酸特殊的香味吸引海峡卫视栏目组主持人。

老师傅“陈婆正在制作虾酸”。

　　《生活接力棒》是福建海峡电视台与台湾东森电视台共同合作的大型生活时尚栏目。聚焦了两岸最新锐、健康、永续发展的时尚生活，对生活的探讨，对价值的传达，必将引发两岸观众的热烈关注，成为“两岸生活圈”时代最重要的资讯来源。

　　都说“酒香不怕巷子深”，其实，独山的“虾酸”也是一样，名扬海内外。7月15日下午，海峡卫视《生活接力棒》节目组不远千里慕名来到独山，录制陈家虾酸的整个制作过程。其实虾酸这种独特的独山风味美食，早在独山及周围县市人人皆知，是独山人餐桌上家常菜。

　　制作虾酸三十多年的老师傅“陈婆”说：“虾酸的生产过程非常讲究，主要原料有虾子、甜酒、食盐、辣椒，米酒。虾子必须选用每年三四月份捕捞的河虾，淘洗干净，用土坛腌制一年半以上。拌料前必须把甜酒汁过滤掉，甜酒和食盐的比例是1比1，辣椒要上好的，用机子将辣椒粉碎成面粉状，辣椒的量要足，要使辣椒的颜色全部掩盖虾子和甜酒，最后用土坛封闭保存发酵15天以上，这样口味独特的独山虾酸就生产出来了。”

　　虾酸虽然没有盐酸菜出名，可是虾酸的味道容易别更多的顾客接受，目前很多地方都在购买使用。

　　陈婆的女儿陈娅告诉记者，她们家的虾酸的味道很不错，目前都是供不应求，打算把虾酸做爆炒底料，打造中国爆炒底料特色品牌，大量聘请员工，扩大生产规模，把独山的最正宗最有特色的明间特产“独山虾酸”推向全国乃至世界。

　　独山电视台办公室主任张明辉说，这一次《生活接力棒》栏目组到独山拍摄主要是对独山盐酸、虾酸、臭酸进行专题拍摄，预计在近期将在海峡卫视和台湾东森电视台播出，助力独山的“三酸”走向国际市场。